8月23日是处暑节气 说说吃鸭肉食俗

中国通宝tbgame808http:www.cpoha.com.cn  2015-08-26 11:32  未知 养生编辑 我要投稿
今年8月23日是24节气中的处暑节气,处暑就是暑热逐渐减少.天气渐渐凉爽的意思。在处暑时节,民间有吃鸭子的传统食俗。此时养生防病的重点在于润燥邪补虚损,但又要照顾到脾胃
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8月23日是处暑节气 说说吃鸭肉食俗
8月23日是处暑节气 说说吃鸭肉食俗

     今年823日是24节气中的处暑节气,处暑就是暑热逐渐减少.天气渐渐凉爽的意思。在处暑时节,民间有吃鸭子的传统食俗。中医认为,处暑吃鸭子不仅仅是一种民间食俗,而且还有利于初秋养生防病。处暑在立秋之后.尽管已经属于秋季了,但此时暑热并没有完全消退.而外界的燥邪却已经初露头角.并且经历了一个夏天,人体比较虚弱.需要及时补虚,但是又不能用滋腻补品,否则会影响脾胃功能,适得其反。所以此时养生防病的重点在于润燥邪、补虚损,但又要照顾到脾胃,而鸭肉就是独一无二的选择。

    鸭肉味甘.性微寒,入脾、胃、肺、肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚热、补血行水、养胃生津的功效。《本草纲目》记载,鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫”,可用于骨蒸潮热、咳嗽、咯血、盗汗、水肿、糖尿病、肝硬化、肺结核、癌症放化疗后的辅助治疗。现代研究发现,鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B:等多种营养成分。尤其是其中所含的脂肪酸,主要是不饱和脂肪酸,并且各种脂肪酸的比例接近理想值。有降低胆固醇、保护心血管的作用,患有高胆固醇症、冠心病等病症者,可以经常食用鸭肉来辅助治疗。www.cpoha.com.cn

    鸭肉疗疾又分为公鸭肉和母鸭肉,公鸭肉性稍稍偏寒,擅长利水消肿;母鸭肉性稍微偏温,擅长补虚损,用来补虚又以老鸭肉最为滋补,善补五脏之阴。鸭肉的烹调方法很多,可做成烤鸭、板鸭、白拌鸭、卤鸭、老鸭汤等多种形式。大家可根据个人喜好。随意食用,但每次食用量应控制在100克以内。鸭肉虽好.但有些人却必须管住自己的嘴。平时虚寒体质以及患有一些虚寒性疾病的患者,均不宜食用鸭肉。  (罗妙旋)

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